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2007年2月28日 (水)

連続休肝日

ちょっと寝不足のため、今日も早めに寝たいと思います(>_<)

明日は酒屋さんへ行ったり、家具屋さんへ行ったり、電機屋さんへ行ったりと、朝から多忙な感じです…。

気が付けば2月も終わるのね。

時が経つのは早い(+_+)

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2007年2月27日 (火)

疲れもありますが…

昨日、飲み過ぎてしまったせいか、少し疲れ気味(>_<)

でも時間は待ってはくれないので、とりあえず頑張りんこ!!

今夜はとりあえず休肝日!明日も大変だけど……頑張りましょう(苦笑)

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2007年2月26日 (月)

酒蔵見学~

910_024 某企画により酒蔵見学として『おわら娘』の玉旭酒造さんと『満寿泉』の舛田酒造さんと行ってまいりました!

910_025 まぁ蔵見学のお約束通り非売品の”もろみ”などを頂いてまいりました!やっぱり酒好きにはたまらんですよ♪

玉旭の若(13代目)夫婦のものすごい頑張ってる熱意が届きました☆蔵へ行くのはやっぱ良い!造ってる方が見れるわけですからね。行くのはオススメです。

お昼に八尾そばも食べたし、本当に良い休日を過ごさせてもらったような気がします(>_<)ガラス工房さんや寺島酒店さん、その他スタッフの方々や一緒にお話をした皆さん、本当にありがとうございましたm(_ _)m

また企画があるらしいので時間が作れたらまた参加してみようと思います!

<伝言>

おでんくんさんへ、コメントありがとうございます!岩瀬のラーメン屋さんの店主の方は某○峰ラーメンのスタッフだった方です(>_<)

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2007年2月24日 (土)

世間は給料日

910_023 あいかわらず体調は悪いっす(=_=)でも寝酒は必要です☆世間は給料日です。とくに意味はないですが…。

加賀鳶(石川県) 純米大吟醸  藍 無濾過生原酒

純米大吟醸ながら色付きもあって、フルーティな味の濃いお酒です☆たぶん福光屋さんは全てのお酒を山廃仕込みで作っているはずなので、この色と味を作れるのでしょう☆昨年に福光屋さんへ行ったときにそんな話をしてましたね。ほんと良い仕事をしてます!!でも味が濃いので刺身とかには合わせにくいかも。

昨日言ってた立山の吟醸しぼりたてをテイスティングしました!意外と美味しい♪普通の立山とは違いましたね。てっか、もっと早く出してれば良かったのに~と思ってしまうくらい。興味ある方はお試しください(>_<)

<伝言>

さかじんさんへ、メッセージありがとうございます☆どうにか生きているので大丈夫です(^_^;)

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2007年2月23日 (金)

あの立山酒造が…

風邪がひどくなってきたせいか、ノドがとにかく痛い(T_T)誰かに伝染さないと治りませんね(笑)

今日初めて見たんですが、富山でも一番飲まれているであろう『立山』、今年初めて『しぼりたて』を発売したようで!!しかも吟醸造りで完全限定品☆かなりレアかも!…といっても一樽の量が違うから、限定でもかなりの本数あるような気もしないでもない(>_<)まぁ例の生?にごりよりは良いかも。まだ味見もしてないから何とも言えないけどね。

また味見してから感想を書くことにします。

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2007年2月22日 (木)

のどが痛い

先日から体調がよろしくないわけですが、のどの風邪らしく~寝起きがガラガラですね(>_<)インフルエンザも流行ってきてるみたいなので気を付けないといけません!!

そんなことを言いながら昨夜はレミー・マルタンXOとか飲んでました☆風邪の時はキュッと飲んでキュッと寝るのが一番ですね(-。-)

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2007年2月21日 (水)

清水家の教え

910_022 昨夜は一応休みでした。ちょっと体調悪いけど日本酒を飲んでました(>_<)

萬歳楽(石川県) 純米 極寒しぼりたて生

先日、某次長さんより頂いたものです!味はアッサリの淡麗辛口に近いかな??お酒だけ飲む時は寂しいですが、今日の肴が豆乳湯豆腐とメギスの塩焼きだったのでベストな組み合わせだったと思います(^_^)vブイブイ

昨夜は母親にとってショックだった事があったらしく、グチを聞いてあげました☆偉い息子だね!まぁそれでも最後に言われたことが『あんたはどんなことがあっても、弱い人達には優しくしてあげなさい』と。物心付く頃からかれこれ20年以上両親から言われ続けておりますが。清水家は代々人情の家系です。

まぁ僕は弱い者(動物や障害をもった人、お年寄り)には基本的に優しいけど、弱いと勝手に思い込んでいる人(例:怠け者)にはめちゃくちゃ厳しいです。このライン引きは実に難しいですが…。だいたい分かりますよね??

まぁ少し宗教的になってきてしまいましたが、清水家の血は大事にしてかなきゃいけないなぁと思う今日この頃です。

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2007年2月20日 (火)

日本酒好き必見!!

今回の号の『サライ』(桜の木が表紙のやつ)は日本酒好きにはたまらない情報が掲載されてます!!必見ですよ(^o^)

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2007年2月19日 (月)

『バンド・オブ・ブラザーズ』

日曜(正確な日付けは月曜)の夜中にテレビで『バンド・オブ・ブラザーズ』がやっているので欠かさずに観てる。まぁたった今、見終わったとこだけどね☆WOWOWでやってた頃から見たかったんだけども、我が家はWOWOW入ってなかったので今回民放でやってくれるのは大変ありがたい(>_<)

まぁ戦争(第2次世界大戦)のドラマなわけですけど、やっぱこういうドラマでも普通に凹みますね★それでも毎週欠かさず見てるってのも変ですけども(-_-;)やっぱ戦場での熱き友情??みたいなのを見たいのかも…。

それでもイラクやイスラエルなどでは未だに銃器を持って戦ってるわけで、決して過去の話ではないのよね。いずれは水や食料や資源を求めて第3次世界大戦が起こるのではないかとも言われてますが、絶対に起きてほしくないですね。大切な人達が死んでしまうのは耐えられません(T_T)

そんなわけで結局何が言いたいのかよく分からない今日の日記でした★

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2007年2月18日 (日)

夢の話

めちゃくちゃヒマでしたね(T_T)まぁ2月なんてこんなもんッ★でもそのおかげで久しぶりにお客さんとトーク出来たし!!まぁほとんどの時間駄弁ってたような気がしますが…(汗)まぁまぁこれもお仕事です!ヨシとしておきましょう。日本酒の話になると延々と喋ってしまうダメ店員な僕です(>_<)

さぁさて、ミクシィにも先日書きましたし、昨日もお客さんと話してたのですが、僕の理想としてのお酒を飲む場所というのはあくまでも『静かな場所』です。繰り返して言いますが、『静 か な 場 所』です。まぁ今のうちのお店とは全く正反対な感じになりますね☆もっと大人の雰囲気が漂う静かな、且つ四季を感じられるような、そんなお店を作りたい(ようするに大きな窓と小さな庭がある)!!そして、席数はそんなにいらないから~大きなカウンターとテーブルが2、3台と、そこそこマニアックなお酒を常時10種くらい(成政 特別純米無濾過生原酒は常時)置いておきたい。そして料理も全て手作りで…そしてテレビは置かずにBGMもあったり無かったり……そんな夢があったりして!! でも将来的にお店一店舗で終わるわけないので、ここを本拠地にしてまた色々なお店や商売などを考えたり出来たらいいかと…。

まぁ色々大変だろうけど、夢を持つことは必要ですから(^_^)vあとは叶うように頑張るのみ!!!

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2007年2月17日 (土)

静かな土曜日

静かなんで気分が落ち着きますね♪

昨夜、3時に帰宅して、それからチコっと飲んでました(>_<)少し現実逃避気味…。なんだかね、疲れますね★どうにかならんもんかね~。

うちの父親が着メロ(着うた)を変えたがってたので、大塚愛ちんの『CHU-LIP』をダウンロードして勝手に設定しちゃった!ウヒヒヒ♪愛ちんはいいねぇ(*^_^*)

そんなこんなでもうすぐ仕事に行かねば!!今日も一日頑張ろう☆

<伝言>

某次長さんへ、お酒が届きました!本当にありがとうございますm(_ _)m色々な意味で楽しませてもらいます☆☆☆キラリーン

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2007年2月15日 (木)

やっぱ愛でしょ。

一応休みだったので晩御飯を作ってあげました☆なんて親孝行なんでしょう(>_<)

『奇跡体験!アン○リバボー』(←バレバレじゃん)という番組で動物愛みたいなのをやってた!あの~、違う種同士なのにお互い仲良く共存してる動物たちってやつね☆ 子カバ&ゾウガメ、ネコ&カラス、トラ&子ブタ、などなど、色々な組み合わせがあってビックリ!寄り添って寝ている映像が出て、感動して泣きそうになってしまった(;_:)一番すごかったのが、野生のトラ&野生のオリックス(外国の鹿みたいなやつ)の組み合わせ。どう見ても無理だって思うよね(^_^;)天敵同士じゃん!!しかも野生だし!!でもそんなグラフィックなCMみたいなことも現実にあるわけで…。すごいよね~(・ω・)

ここで思ったのが、同じ種(ヒト科)でも決して分かり合うことの出来ない『人間』という生物の愚かさ。何故いがみ合うのか、何故殺しあうのか、本当に醜い。動物のピュアな心を、人間も見習うべきね★欲望とは怖いもんだよ、本当に…。

たぶん今、映画『あらしのよるに』を観ると、とてつもなく泣いてしまうだろう…。やっぱりどれだけ歳を取っても、動物モノには弱い僕です。

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久しぶりに日本酒です

910_020_1 さぁさぁ、昼間に酒屋へ行ったので日本酒を買ってきてしまいました(>_<)誘惑に弱いなぁ…。しかもまたまたまたまた上喜元!!というわけで今夜のお酒。

上喜元(山形県) 純米生 出羽の里100%使用

ナントこのお酒、なんと精米が80%なんです!20%しか米を削ってないんです。普通なら「荒いかなぁ…??」って思うでしょ!?ところが、キレがよくて、いつもより味の濃い上喜元って感じで、かなりポイント高いです☆☆☆精米80%でここまで良い酒が造れるってのも、やっぱり『技術』なんでしょうね!マジすごいです♪

実は勝駒も買ってきたんですが、まだ飲んでません☆また後日楽しみに飲むことにしましょう(^_^)ちなみに勝駒も市販ではない特別なしぼりたてをゲットしてきました!

<伝言>

某清水さんへ、梵は今回分は売り切れてしまってました(>_<)また近いうちに入荷するかもしれないそうです!ちなみにかなり高いですよ(^_^;)

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2007年2月14日 (水)

眠っ!!

さすがに寝不足のためか、お酒も飲みたくない★いっそ禁酒できるのではないか?と思ってしまうくらい今日は飲みたくない。

明日、勝駒のしぼりたてを取りに行ってきます!!今年はぼちぼちの数は確保出来たはず!去年みたいに秋にはなくなるってことはない…と思う(>_<)でも分からないので、飲みたい方は早めに来てもらった方が良いかも☆今では全国区の勝駒さんですからね(*^_^*)

あぁ…せっかくだし、明日ワインも買ってこようかな♪

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2007年2月13日 (火)

春の前倒し??

最近やたら鼻がムズムズ…。実は春草のカモガヤというやつのアレルギーなんですが、ここしばらく天気が良すぎるためか、ついに活動し始めたか??本来ならば3月末くらいからなんだけど(+_+)アレルギーってやだね~。本当めんどくさいしイライラするし。といっても誰が悪いかと言ったら、免疫力の少ない自分なんですけどね(-_-)

確かに不摂生すごいもんね~…。昨夜ってか今朝寝たの朝の6時だし!!まぁ色々な諸事情があるわけで(^_^;)

まぁ死なない程度に頑張ることにします(>_<)

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2007年2月12日 (月)

優秀ですね~

2月に入ってからブログの更新が優秀ですね~☆我ながら立派!!

まぁお酒にこだわらない話ならば、どうにかネタはありますので(>_<)

風邪も良くなったので、どうにか精神的な日常がもどりつつあります。でも今度の休みもおそらく忙しいんだろうな(-_-;)また体調壊さなければいいけど…。

時間もないくせに、最近やりたい事が多い。今一番やりたいのは茶道(裏千家)!てっか5年やってたし☆何気にお坊ちゃまなんですよ(笑)♪心の平安を得るためにまたやりたいものです(^_^)

そんなこんなでもうすぐ仕事です!!

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清水家

三連休の中日ということで明日も休みチックなうちの両親。清水家はたいてい、こういう日は飲みます。まぁ飲み終わったわけですが、わざわざ僕が帰ってくるのを待ってるってのもスゴイですね(^_^;)

話す内容はもっぱら政治と世の中の話。三人(父・母・僕)とも話し出すと止まらない性格のため、たぶんうるさい。この瞬間て自分が本当にこの両親の子供なんだって実感したり…。

まぁ世間からみれば比較的仲の良い一家なんだろう。ただ兄貴(鳥取県在住)は基本的に無口なのであまり話さない。ツッコミはすごいけどね(>_<)あまりにうるさい家族がいるから兄貴は富山に帰って来ないのかと思う今日この頃…。もうすこし落ち着こうよ、清水家!!

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2007年2月11日 (日)

現実です…

年も明けて、久々に来たお客さんに必ず言われること、それは…

「あれ??ちょっと太ったね☆」

……

ああ~っ、太ったさ!(開き直り)そりゃあれだけ酒飲むようなったら太るっちゅ~ねん(>_<)でもな~…痩せないとなぁ(困)

近いうちに勝駒(富山県)のしぼりたてが入荷します!乞うご期待♪

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2007年2月10日 (土)

風邪ひきさん

久々に風邪をひいてしまった(>_<)しかもお腹にきてる。参った…。

今日は特にネタがない(-_-;)フラフラなりながら仕事してただけなもんで…。そいやぁ世間様は明日から3連休ですかぁ。羨ましいことです☆今3連休あったら一日目はとにかく寝るね(-.-)zzz…

今日はお酒も飲まずに早めに休むことにします。ではオヤスミりんこ★

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2007年2月 8日 (木)

清水家やばっ!!

910_019 一応休みですが、日中は色々仕事みたいな感じです!!

今日の夜は久しく家族で飲んでました☆某次長から頂いた天狗舞(石川県) 古古酒吟醸をようやく開けて飲みました。

清水家の日本酒の好み、母親→クセがない辛口(立山みたいな??)、父親→味が濃い辛口(田酒、菊姫みたいな?)、僕→フルーティなアッサリした辛口(上喜元みたいな?)、てな感じで三種三様なんですが、みんなが「これ美味いね~♪」てな感じで、一日で無くなってしまった…。どう考えても飲み過ぎ!!ちなみに感想としては、キレが良い辛口酒ですが、飲んだ後に出てくる香ばしさが米々してて味わい深い。刺身等の和食には持ってこいの良い酒だと思います!

ちなみにその後でワインとか飲んだり…恐るべし清水家…(>_<)肝臓が強いわけでもないのに…。

まぁまぁそんなこともあるということで、某次長さんありがとうございます!

世の中の流れがものすごい速いと思う今日この頃。僕も置いてかれないように頑張らなくてはならないと思う春目前の夜でした☆

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眠い!!(>_<)

諸事情により忙しいので眠たいです★

さかじんさんコメントありがとう♪魚はありがたい!でも遠いから無理しないで(^_^;)

この季節は決算が近いからか、家でも店でもとにかく営業がたくさん来る。営業時間になってから来るのだけは勘弁して欲しいけど(>_<)

明日は久しぶりの休みです!でも昼からまた諸事情で忙しいです…。いいんです。プライベートは暇ですから(T_T)

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2007年2月 7日 (水)

サバ、高っ!!

最近、氷見産の真サバがめちゃくちゃ高い…でも丸々しててものすごく美味そう☆この時期の地サバは最高です♪『サバの刺身』と『幻の瀧のしぼりたて』あたりだと結構イイかも。食べたいなぁ(>_<)

飲みに行きたい病にかかってしまったかも…とくに何が食べたいとか何が飲みたいとかはないのだけれど、なんとなく飲みに行きたい気分。BARとか~?とかとか~?ジントニックで始まりXYZで終わるみたいな~??…とか言いつつもどうせ普通の居酒屋で日本酒と焼酎なんだよね(^_^;)

たまにはオジサン的な飲みよりも、紳士的な飲みをしてみたいものです☆

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2007年2月 6日 (火)

B級グルメ

れんちんさん、コメント&情報ありがとうございます(^_^)

今日の仕事中では、比較的余裕な時間が多かったので料理考えたり、本からネタ探してみたりしてました☆

何故か目がいくのは一般に『え~…』と思われるような品物ばかり…僕って変??そんな僕が家に帰ってから急に食べたくなったモノは『納豆つくね』です。作り方は簡単、混ぜて味付けて焼くだけ。個人的にはわさび醤油で食べたいね☆

ぶっちゃけ、正統派な料理よりもB級?グルメの方が好き。鶏肉だって唐揚げよりも天ぷらの方が好きだし~(一応、鶏天というのは大分・宮崎の名物料理)、何にでも納豆付けたくなるし(極めつけはオムライスの上の卵に納豆混ぜた)、豆腐(やっこ)は醤油じゃなくて必ずポン酢で食べる。…っていうか最近は創作料理というものが進んでるため、どこからがB級なのか分からない。やっぱ普通かも☆うん、そうだそうだ。

また変わったモノがあれば掲載してみよう。

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2007年2月 5日 (月)

頑張れオヤジ!僕も頑張る!

気温が高いので昼寝したくてたまりません!!かといって昼寝する時間もないけど…(>_<)

最近とくに自宅で日本酒を飲む機会がないため、写真をアップすることがありません。困ったなぁ。禁酒(気持ちだけだけど)するとネタがない。これは実に自分の趣味が少ないことを知らされます(+_+)

昨日NHKで、40歳過ぎたオヤジさんたちのバンドの対バン?ライブ大会が放送されてた☆みんな歳相応に見えないくらい若い!!ストレス解消かなぁ?やっぱ音楽ってすげ~な~。僕もかなりのバンド小僧だったのでその辺の話も大好きです(^_^)楽器に対してはかなりのマニアですよ。

…あぁバンドやりたいなぁ。誰か誘ってくださいよぉぉ~(>_<)

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2007年2月 4日 (日)

白川からのお客様

どぶろく貰った~!!本物の白川のどぶろく。売ってないやつ☆イェィ(^o^)v本当にありがとう♪目標は六月に白川へGO!!!

一年ぶりくらいに会ったのかなぁ??大変貴重な、数少ない僕の友達です☆まぁまぁ夫婦共お元気そうで何よりです(>_<)ゴハンご馳走様でした(*^_^*)てっか、久しぶりにガンダムの話とかしたな~。

世間一般的に僕がどのような人に思われてるかは分からないけど、ガンダムは超好きです。ロマンがあるから☆キラリーン

話は変わりますが、最近とくに店で日本酒を飲まれる方が増えてきたため、ぶっちゃけ日本酒が飲みたくてたまりません!人が美味しそうに飲んでる姿を見てるとやっぱ飲みたくなりますよ~★まぁ飲めばいいじゃんって話なんですけど…一応減量(気持ちだけ)してるもんで日本酒は極力控えています(^_^;)どうせ飲むんだろうけどね…。

今欲しい日本酒は飛露喜(福島県)!ポスト十四代と世間で言われてるお酒です。一度飲んだことありますが、とにかく美味い。やっぱり生産石数は少ないからあまり手には入らない逸品ですが……どうにか欲しいね。頑張ってゲットしよう~☆

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2007年2月 3日 (土)

鉄火丼&ヨロシク

昨日マグロのサクを母親が買ってきてたのですが、食べるのを忘れていたらしくそのまま残っていたので鉄火丼を作って食べました。そこで思ったこと…

よくテレビ番組で『ランチ限定~』みたいな企画で、寿司屋さんとかが海鮮丼やら鉄火丼とかやるじゃないですかぁ。鉄火丼に限って言えば、周りに赤身、真ん中に中落ちやトロなどの脂が乗った部分がお花みたいに飾ってあるマグロ大容量の鉄火丼!!

……ぶっちゃけ、胃もたれしますぜ(-_-;)今日のマグロの量(薄く広く6切)で最後の一切れはちょっとしんどかったもん★

なんでも適量が一番良いはずです(・ω・)/多くすれば良いってもんじゃないよ!

話は全然違いますが、この居酒屋という商売をしていると(うちは休みも少ないので)、なかなか外に飲みに行く機会がありません。営業時間が同じだし…。だからあまり他の居酒屋の人とか知らないのです。居酒屋的、飲食店的且つ人間的観点に刺激をうけたい!!というわけで、もし熱き居酒屋人など行きつけの店などで知ってる人がいたら教えて頂ければ嬉しいです☆メールからでもオッケーです!よろしくお願いしますm(_ _)m

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日本酒対談②

先日の続き~。

日本酒人口を減らしたもう一つの原因が、先日触れたものですが、三倍酒(普通酒)の出現だという。

日本酒の飲めなくなった人はたいてい『いや~二日酔いなるから』と言う。大体の場合は過去に、アル添されている三倍酒を飲み会の席などで一気飲みさせられたり、飲み過ぎたりして翌日ダウンしたという経験の持ち主が多い。そんな酒しか置いてないような店も店だけど…。

要は、『人工的に作られた体に害を与え得るアルコールがたくさん入ったお酒』をたくさん飲んでしまったために、本来のおいしい日本酒の味を知らないまま飲まず嫌いになってしまっている人は多いのである。実に悲しい話である。

居酒屋で使用されている大手酒造メーカーの作るお酒を、普通酒ではなく、せめて本醸造くらいまでグレードを上げるような努力ぐらいはしないと~これ以上の日本酒ファンの増加も期待出来ないような気がします(>_<)

まぁ生意気にこんなことを書いてしまいましたが、日本酒を愛する同志達にはこの熱き想いが届いてくれることを祈っております☆

日本酒の何かの会でも作ろうかな…。

<伝言>

某次長さんへ、成政トラスト吟醸の会のお酒は4月から送られるそうです。僕の勘違いでした!すみませんm(_ _)m

某清水さんへ、こないだ入荷した磯自慢(静岡県)は香りがフルーティ、味が辛口で良い感じだと思います☆また次回どうぞ!!

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2007年2月 2日 (金)

日本酒対談①

ようやく雪が積もりました☆

先日から酒屋さんや酒蔵の方々とお話をする機会が何度かありました。話題は『日本酒の販促について』です。販促と言っても自店の話のことではなくて、もっと全国規模(日本酒業界そのもの)な話になってましたが(^_^;)ちょっと拡張しすぎ!!まぁこれに関して言えば、明確な答えは出ないわけで~。とにかくやるしかない!!みたいな??(>_<)

焼酎と日本酒の価格を比較した時に、焼酎の方がお手頃感が生まれる。まぁ一升瓶で度数も25度で2000円しないわけだからね。一方日本酒になると、2000円と言えば、基本的に普通酒、本醸造クラス(本醸造と言っても各蔵で精米は違いますが)で、いわゆる二日酔いになりやすいと言ってもいいかもしれないお酒にあたる。その上のグレードの吟醸系、大吟醸系になると価格も3000円、5000円、場合によっては10000円になるわけで、やはり美味しいお酒と言うと、『高い』という感覚になる。好みも色々あると思いますが、基本的に美味い酒は高い。こちら側の仕事としては、安いけど美味い酒を探すのが仕事なわけですが、それにも限界があるわけで…(+_+)酒蔵も値段は下げられないのが現実。

価格が下げられない基本的な要因が原料の割高というもの。酒米は穂が普通の米より長いため倒れやすい。育てるのが難しいため、決まった所でしか作られないし、農家の方も作りたがらない。モノが少ないのだから値段は高い。それでも契約栽培などにして全部買い取るということにして少しでも安く買っている蔵もある。それでも大変だ。

まぁ農家さんも作った以上は売らないと生きていけないので、売らないといけない。酒蔵も酒を造るためには米を買わなきゃいけない。でも日本酒は売れない。困った困った…という悪循環なわけです。

一つのむちゃくちゃな提案としては、国が農家にお金を援助してやればいいと思うけどね。どぶろく特区(お金は出てないけど)があるなら、酒米特区じゃ~!!ってな感じ☆本当にむちゃくちゃな話ですが(^_^;)原料が安くなれば蔵も多少なり安く出せるだろうし、浮いたお金で新しい事にも挑戦出来るじゃん!!それも都合の良い話☆

まだお話はありますが、また次回にします。では

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