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2007年9月30日 (日)

試飲しちゃった

最近ブログのアクセス数が大変多いのが気になります(^_^;)何故でしょう??

910_079 お酒の色が変な山形県『くどき上手』の古代香り米&古代黒紫米のやつはフルーティで美味しかったです☆フルーティでも二つともまた全然違う個性がありまして、大変面白いお酒です♪お客さんにも好評を頂いております!ただ、元の存在数がないため、売り切り状態になりそうですが…(>_<)

日本酒マニアの方はお早めに(笑)

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2007年9月29日 (土)

日本酒を仕入れ過ぎた男

調子乗って日本酒(生原酒類)を仕入れすぎました(-_-;)

今までにないものや、以前から欲しかったもの、今話題のもの等々、考えて買ったはずなのにあぶれてしまいました…。

というわけで在庫数本は自宅冷蔵庫にいっちゃいました(>_<)

ラインナップの詳細は発表しませんが、かなり変わったものもあります☆

レア(変な)焼酎も実の兄貴から送ってもらったりと変わったものを揃えてみたり!

まぁ店の色付けがまだ済んでないので日々大変ですが…。

今日も頑張っていきましょう!!

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2007年9月28日 (金)

冷蔵庫購入

おもいきって日本酒用の冷蔵庫買っちゃった(>_<)

というわけで、明日『くどき上手』の古米仕込みのやつとか、『亀の王』とか、『鳳凰美田』とか数種類到着します☆今までにないものも探していかないといけんし!!

『悦び凱陣』とか『獺祭』とかも欲しい…。

でもあまり買い込みすぎても売るに売れないので少しずつ買っていくようにします☆

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2007年9月27日 (木)

日本酒をおこう

日本酒をおくために冷蔵庫が必要…(>_<)

明日探しに行ってきます!!

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2007年9月25日 (火)

再出発

というわけで今日から再出発です!!

いろんな人から励ましの言葉を頂いております(>_<)本当にありがたいことです♪

めげずにがんばっていくぞ!!

今日は天気が悪いけど、心の中は比較的晴れです(^_^)

 

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2007年9月24日 (月)

九州屋台居酒屋『せからしや』

店内改装で大忙しです(+_+)でも25日よりオープンさせます!

方針が完全に転換されました。もともと『ラーメン屋台とん丸』の企画は僕と社長(酒楽の時からの社長のことです)と共同出資によるイチ会社(登記はまだですが)としての一つの企画だったわけですが、この度の騒動により正式に『清水智紀』個人としての経営になることになりました!!

別にケンカしたとかじゃなくて、これが一番良い判断だったんだということです(>_<)

というわけで僕を知る人ならよく分かると思いますが、僕の店なので…

変な日本酒が増えます!(美味しいやつね)

変な焼酎が増えます!(美味しいやつね)

変なメニューが増えます!(美味しい…かも。期待はナシで)

そんな感じで僕らしさを前面的に出したお店にしていきます(^_^)

精一杯頑張りますので応援の方、よろしくお願いしますm(_ _)m

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2007年9月23日 (日)

お詫び

当初『ラーメン屋台 とん丸』ということでプレオープンしておりましたが、設備面などで不具合が生じており、とてもラーメンを作っていける状況ではないため、ラーメン業務を完全に停止し、居酒屋業務専門の『九州屋台居酒屋 せからしや』としてオープンさせることと致しました。

オープンの日時に変更はありませんが、たくさんのご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げますm(_ _)m

日本酒、焼酎のメニューも増やして参りますので、今後ともよろしくおねがい致します。

 

                       せからしや 代表 清水智紀

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2007年9月21日 (金)

ラーメン屋ではありません

居酒屋なのに、ラーメン屋という意識がものすごく持たれているようです…(-_-;)

何故???????

まぁ通りではラーメン屋って言われてるようなので。

もっとガツンと居酒屋色を出していかないといけないのかね。

プレオープンしてからはラーメンしか出ません★

どうにか打開していかなければ(>_<)

 

…というわけで、アルコール類を倍に増やします!日本酒も焼酎もその他の飲み物も大幅に増やしていこうと思います。

さて、頑張りますかね!

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2007年9月20日 (木)

眠い…

全然寝てないのでもうキツイです(=_=)

店の内装が至ってシンプルすぎたので、少しずつ少しずつポップな感じにしています☆

それにしても店内が暑い!!

エアコン取っ払ってしまっている上に風の通り道がない(+_+)

これは早急に解決しなければいけない問題です(>_<)

さて、明日も頑張りますか…★

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2007年9月19日 (水)

明日天気になぁれ

初日を終えて、まぁ色々なトラブルがあって、精神的に疲れてしまいました(-_-;)てっか、かなりキテます…半分泣きかけました(;_;)

人生は思うようにはいきません…。

それでも明日はまたやってくるので、明日は明日で頑張っていかんとね☆

明日、僕の心が晴れますように…

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2007年9月18日 (火)

所信表明

というわけで本日18日にオープンとなります(>_<)色々と不慣れな部分や、初めての部分もあって不安もありますが、精一杯頑張ります!!

これを新たな一歩として、そしてまたこの先に進むために…。

必死 必死 必死 必死 必死 必死 必死 …(自分に言い聞かせている)

まぁ、まず楽しむことですね♪言うほど簡単ではないけれども…(^_^;)イッパイイッパイになったときは皆さん助けてください(笑)

ちなみに21日(金)は、ありがたいことに(22時くらいまで)貸切の予約が入りました☆というわけで21(金)は途中まで一般のお客様は入れません。すみませんがよろしくお願いしますm(_ _)m

 

P.S.しみずさんへ、寝るスペースはちょっと確保が難しいですが、タッチーがなんとかしてくれると思います(笑)

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2007年9月15日 (土)

勉強

ホント、毎日毎日がお勉強状態です(>_<)

こんなに勉強好きだったかなぁ…ってくらい(笑)

明日からは仕込みに入ります☆

気が付けばプレオープンまであと少しじゃん!!

頑張っていきましょう♪

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2007年9月10日 (月)

告知!!!

910_078_2とうとう外観が出来上がりました♪

外観は至って普通っぽいですが、中は……けっこう変わってますよ(^_^;)でも中身の準備はまだまだです(>_<)でも完全手作りの屋台とか、なかなか良い感じになってると思います♪

910_077というわけで「ラーメン屋台 とん丸」は9月18日(火)の夕方よりプレオープン、9月25日(火)に本オープンします(^o^)/開店祝いとかお待ちしています♪イヒ(*^_^*)ちなみに昼営業については未だ決まっておりません…(汗)

場所確認:住所は一番町4-27、総曲輪フェリオ(new大和)近くの北陸銀行 越前町支店のすぐそこ。千石町通り商店街の入り口です。

※ラーメン屋ではなくラーメン居酒屋です!!

ではでは、よろしくお願いしますm(_ _)m

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2007年9月 9日 (日)

ひさしぶりの日記

いろいろ問題もあって大変ですが、どうにかこうにか準備は進んでってる感じです(>_<)

気が付けば9月9日、今日はうちの愛犬ミウの誕生日だったりします♪

そして父が建てた我が家も誕生日、大塚愛ちんも今日が誕生日なんではないでしょうか??

そんな感じで祝い日なわけですが、僕は眠くてとにかく寝たいって気分だったり(=_=)

とりあえず、今日誕生日の方々おめでとう(^_^)/

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2007年9月 4日 (火)

瑞龍寺へ行く

910_075 このブログが早くも300記事目になりました☆いやいや、あまり進歩もないのに300記事目とは…(+_+)

910_076 今日は開店準備の合間をぬって、気分転換?ということで高岡の瑞龍寺に行ってきました。やっぱり古い建築物&庭園?は心が和みます(^o^)一番和むのは、この歴史的建造物の「通路」ですね!石畳?の通路を歩きながら古い木の柱や壁に囲まれた空間、独特の音の響き方、そして季節の匂い!!まぁ酒蔵もそうですが、この歴史を感じさせてくれる空間はとても好きです♪ほんで、ここは基本的に座禅とかあるのかないのか、どうなのかは分かりませんが、勝手にボ~…っと座禅チックにしてまいりました☆一応、昨日のうちに礼儀作法は勉強しておいたので♪たまにはこんな一日もアリだと思います!お札も買ってきました。店のトイレに貼っておくので開店してから見にきてください(笑)

それにしても、例の如く瑞龍寺に来ていた方々の中に同年代もしくは若年層は一人もいませんでした。しいて言えば若いのは修行僧の方だけですね…。まぁそんなもんだ(>_<)

そんなこんなで、リフレッシュしつつ明日も大変だけど頑張ろうって思った一日でした♪

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2007年9月 1日 (土)

風の盆

とうとう9月になってしまった(+_+)

時が経つのは早いもので、準備もあまり進んでないのに…

それはそうと、今日から八尾では風の盆です☆

観に行ったことはないので、一度は観に行きたいとは思ってますが…人の量が…ね…?(-_-;)

というわけで、気分だけでも風の盆を感じようということで今日は八尾のお酒でも買ってこようかと思っております♪(晩酌用にね)

たぶん玉旭だな☆福鶴って気分じゃないな。

P.S.成政のシマさん、コメントありがとうございます(>_<)第三弾も楽しみにしております♪

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